集美大学地处集美学村，前身是著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生于1918年创办的集美师范学校。经过几十年的发展，集美学村形成了以航海教育、水产教育、体育教育、财经教育和师范教育为特色的五所高等院校。1994年10月，在原集美航海学院、厦门水产学院、福建体育学院、集美财经高等专科学校和集美师范高等专科学校等五所院校的基础上，组建成立了集美大学。1995年，厦门市政府和陈嘉庚国际学会联合创办集美大学工商管理学院。1999年1月，集美大学实现实质性合并，2004年被省委、省政府确定为福建省重点建设的八所高校之一。学校占地面积2000多亩，校舍建筑面积约59万平方米，设有航海学院、轮机工程学院、水产学院、生物工程学院等19个学院、2个直属系。学校现有19个硕士点，50个本科专业，13个专科专业，专业覆盖经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、农学和管理学等八个学科门类，学校形成了研究生教育、本科教育、高等职业教育、海外教育和成人教育等层次比较齐全的办学体系，并成功开展了中外合作办学。学校建成了现代设计与制造技术中心、船舶操纵模拟器、轮机操纵模拟器以及水产养殖、食品与生物工程、海上智能交通系统、现代信息传输与信息处理、冰蓄冷中央空调测试系统等一批高水平的实验室。
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